O bucho recheado, terá tido origem no Alentejo, tendo sido trazido para as Beiras, pelos trabalhadores à jorna que chegavam à região, na época das colheitas, tendo-se tornado um prato muito apreciado, sobretudo no Carnaval.
Embalado a vácuo. Para cozinhar, colocar o bucho embalado a vácuo, ou envolto num pano, dentro de uma panela com água até levantar fervura, e depois deixar ferver aproximadamente durante 1 h e 30 m em lume brando. Retirar e fatiar para servir.
Alergénios: produtos à base de LEITE
Emb. 1 unid. Peso aprox. 650g
