Medalha Prata WCA/24
Com menor teor de gordura e menos calorias, o leite de cabra tem maior teor de cálcio e é de mais fácil digestão do que o de vaca ou de ovelha (é o que mais se assemelha ao leite materno), sendo por isso melhor tolerado por pessoas com intolerância à lactose.
Feito com leite de cabra, este delicioso queijo medalhado, combina, na perfeição, com nozes, mel e vinho branco.
Queijo com 40 dias de cura, de pasta semi-dura a dura, com poucos ou nenhuns olhos pequenos e irregulares, distribuídos na massa, de cor branca-mate. A coagulação é obtida através de coalho de origem animal. Aroma e sabor acentuados, com notas finais a torrado, maça e violetas.
Alergénios: lactose.
29,69€/Kg
Peso aprox. 700g/750g
