Queijos artesanais genuínos, produzidos respeitando os mais rigorosos padrões de higiene e qualidade, sendo o leite do seu fabrico de exploração própria ou recolhido dos rebanhos que pastoreiam em pastos situados na Raia da Beira Baixa, Concelho de Castelo Branco, entre os rios Tejo e Ponsul, bem no coração do Parque Natural do Tejo Internacional, o que lhes confere qualidade e distinção, tornando-os únicos.
Queijo curado, de pasta semi dura, branco acinzentado, com poucos olhos, obtido pelo esgotamento da coalhada após coagulação do leite de ovelha cru, estreme, por acção. Com aroma intenso mas sabor limpo e ligeiramente picante. Com cura prolongada (mais de 6 meses).
Preço kg 26€
Peso aprox. 800g
Ficha técnica.
