A forma deste pão é-lhe dada cortando com a mão ou cutelo o pão em cruz.
A sua forma permite ir cortando à mão cada uma delas que corresponde a um quarto do pão e daí a designação.
É um pão alvo, feito de farinha de trigo, mas compacto. Muito agradável no sabor.
Alergénio: Glúten
