Originado na parcela da vinha das colmeias, onde as videiras crescem num ambiente de pureza imaculada e as abelhas labutam alegremente para produzir mel de flores de Alfrocheiro.
Castas: Alfrocheiro.
Vinificação: Vindima manual para caixas de 15 kg.
Recepção com desengace total e esmagamento suave, seguido de curtimenta prolongada. Estágio em barricas novas e usadas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela.
Parâmetros Analíticos:
Teor Alcoólico: 13,5 %
Acidez Total: 5,68 g/l (ác. tart.)
pH: 3,77
Açúcar Residual:< 0 3 g/l
Ficha técnica Vinha das Colmeias - Alfrocheiro 2021
